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智能家電理想烹飪

    不是每個夏日，廚房都令人望而卻步；不是所有的美食，都要經過明火和油煙的洗禮；不是所有的灶具，都讓你半夜驚醒去檢查燃氣是否關緊。科技悄無聲息隱藏在每個家電中，隨之帶來的用戶體驗完全不一樣。人們很多時候并不清楚什么才真正適合自己，用過了，才知道什么是自己想要的……

    博世PMI968TI電磁灶具有磁場感應電流加熱功能，讓你免受高溫炙烤和呼吸廢氣之苦；博世PMI968TI電磁灶可以比燃氣灶節省20%以上時間，讓你享受更多休閑時光；博世PMI968TI電磁灶搭載鍋具自動識別系統，讓你在鍋具離開工作表面時打消被燙傷的顧慮。萬維家電網廚衛頻道對博世PMI968TI電磁灶進行了獨家評測，是時候顛覆傳統了，告別“火氣時代”，玩轉夏日廚房。[NextPage]   外觀：金屬與玻璃的巧妙結合

    博世PMI968TI電磁灶是博世嵌入式廚房電器中的尚黑系列。外觀設計理念忠于將不銹鋼輪廓與黑色微晶玻璃巧妙地結合，凝練線條勾勒恢宏氣度。精妙筆觸輝映剛性格局，靈感揮灑間，廚房整體之美巧然立現。

    這款電磁灶采用了一體式雙電磁工作區的設計，適合普遍需求。高光表面在現代廚房中已蔚然成風。博世尚黑系列用炫彩黑色玻璃依附于冷峻不銹鋼表面，深邃不失明快。配合紅色LED顯示，賦予廚房內部獨一無二的觀感。

    PMI968TI使用的為德國肖特集團出品的灶具專用微晶玻璃。位于德國美茵茲的肖特玻璃制造基地是世界上最大的光學玻璃制造基地，上百種玻璃產品，遍布應用于照明、投影、視光學、顯示、通訊、醫藥、微光刻、器皿、食品等等領域。

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操作：精準控溫，盡在指尖

    在操作方式上，博世PMI968TI搭載的1—9檔的功率自由選擇可提升觸摸操做的使用感受，滿足您對烹飪灶具的所有高品質要求。仍覺得加熱不夠快？使用特別設置的Boost火力推進功能吧，瞬間提升功率，烹飪加速度。爆炒溜煎、文火慢燉，揮灑廚藝盡在隨意間。

    智能家電的發展是隨著嵌入式家電的興起而漸入佳境的，在未來觸屏技術將全面滲入到各種家電中去。在您操作電磁灶時，手指在鏡面般的臺面上滑動，精準控溫，盡在指尖。[NextPage] 安全：鍋具自動識別，低輻射

    如果你是熱愛美食、熱愛烹飪，一定十分在意明火爆炒時的炙烤難耐。不管是炒菜時的火熱還是起鍋時依舊燃燒的火焰，都是對夏日廚房烹飪的一種“煎熬”。想同時擁有強大火力和清涼烹飪環境，其實一點也不復雜。博世PMI968TI的磁場感應電流加熱可以在開啟狀態下，只對鍋具底部加熱，當鍋具離開灶面，隨即停止加熱。真的是這樣嗎？我們來驗證一下。

    當開啟電磁灶之后，我們用紅外線測溫儀測量工作區溫度，測溫儀顯示溫度為25.2℃，果然沒有鍋具在工作區就不會加熱。

    放上鍋具之后，用紅外線測溫儀測試鍋具與電磁灶工作區接觸位置的溫度，數據顯示，溫度迅速上升到49.6攝氏度。

    將鍋具挪開后，用紅外線測溫儀再次測量電磁灶烹飪區的溫度，數據顯示溫度為32.3℃。看來磁場感應電流加熱功能相當精準，讓你在烹飪時免受高溫炙烤和呼吸廢氣之苦。并且有效避免電磁灶具因高溫而造成燙傷的幾率。

    說到電磁灶，就不可避免的要說輻射問題。博世PMI968TI特有無鍋保護，對其他電器和人體無干擾輻射。我們通過輻射儀測試，測得博世PMI968TI在工作時的輻射為0.257μT，符合國際上公認的二級標準安全范圍。[NextPage] PK：熱效率對比傳統燃氣灶

    為了驗證博世PMI968TI電磁灶的熱效率，我們將通過燒水試驗來測試這款電磁灶的用時長短。

    注：灶具熱效率與鍋(壺)的材質、用水量等因素有關。對比測試采用相同的水壺、用水量。

    測試中，我們并沒有使用博世PMI968TI電磁灶的Boost火力推進檔位，而是選用了電磁灶的第9檔功率。畢竟在實際使用中，大部分用戶的燒水需求基本都會使用中低檔位的火力。

開始計時了

水壺已灌滿

    在這項測試中，博世PMI968TI電磁灶的用時為14分06秒左右。(時間掐算與拍照同步進行時可能會有幾秒的誤差，對實際結果影響不大。)

    注：我們之后又用2L水進行了測試，在用9檔加熱時，約7分鐘燒開；在用boost功能時，約4分鐘燒開。[NextPage]  烹飪：黑胡椒牛排

    為了直觀感受博世PMI968TI電磁灶的使用性能，我們打算親自下用這款電磁灶為大家煎制西式大餐——黑胡椒牛排。

    原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、土豆、西蘭花、圣女果。

    做法：

    1、買回來的牛排，洗凈了，在肉表面切花刀；

    2、雙面撒上黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒，腌半小時以上；

    3、鍋內放橄欖油，倒入切好的洋蔥圈，小火慢煎熟，出鍋，切西蘭花、土豆擺盤(土豆可先用用微波爐烤熟)；

    4、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤；

    5、泡牛排的汁倒入鍋內，湯汁收濃后，澆在牛排上。

    評測總結：

    秉承澎湃于心，氣度于型的設計理念。通過筆者對博世PMI968TI電磁灶的實際測試，無論嵌入式的全幅微晶玻璃面板的設計，還是磁場感應電流加熱功能，以及可精準控制火力的功率設置，處處彰顯產品的高端品味。

    博世PMI968TI電磁灶全幅微晶玻璃面板的外觀，不但美觀同樣實用，且容易清潔；產品特有磁場感應電流加熱功能，在開啟狀態下只對鍋具底部加熱，當鍋具離開灶面隨即停止加熱，非常人性化；在安全性能上，通過實際測量出的數據，博世PMI968TI輻射值符合國際上公認的二級標準安全范圍，安全無輻射。

    在加熱方式上，博世PMI968TI搭載1—9檔功率自由調整，通過觸摸式按鍵，精準控制火力，無論是爆炒還是慢燉盡在掌握；值得一提的是，博世PMI968TI特別設置的Boost火力推進功能可瞬間提升加熱速度，大幅提升加熱效率，讓使用者的日常烹飪如魚得水，完全滿足使用者的日常使用需求。

    自博西家電首次推出嵌入式廚電后，嵌入式廚房電器無疑是給廚房帶來了革命性的改變。它讓原本局促的廚房空間一下子獲得了解放，變得整齊劃一，統一了原本雜亂的廚房風格。不僅如此，廚房電器在嵌入的同時，如果能根據需求變得更智能豈不是更好？比如，自動識別鍋具！這些，博世PMI968TI電磁灶具都能為你實現。