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　　蛋白質、油脂、糖類、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素。它們存在于食材之中，只有適當的烹飪才能將它們更為完善的保存下來，進而被人體吸收。

飲食陷阱：高油高鹽

　　中餐高油、高鹽、高熱量攝入，已影響國民健康狀況。世界衛生組織推薦的食鹽攝入量為每人每日上限6克，我國相關標準為6至9克，而實際上，我國北方一些地區竟高達16至17克，最高為21克。我國近年營養相關疾病發病快，已不讓歐美國家。

飲食陷阱：不適當烹飪

　　炒菜時，由于火候難以精確掌握，因此往往會讓油脂成分由于加熱溫度過高導致氧化，不僅失去營養物質，同時更增加了誘發癌癥等惡性疾病的有害物質。

　　而且長時間的烹飪有時往往會讓食物中的細胞被破壞，讓食物不論是口感還是營養物質都大打折扣。

　　由此可見，正確的烹飪方式才是最為重要的，不僅可以讓食物美味同時更能保存食物中的營養。看到這里可能很多朋友要問，到底什么樣的烹飪方式更好？必竟我們不是大廚也不是專業營養師，天天忙于工作，本來就少有時間花在廚房里，想吃得美味健康還不想花太多時間？或者接下來這款由夏普帶來的水波爐會是一個不錯的選擇。[NextPage]　聽說過微波爐、電蒸箱，但你聽說過水波爐嗎?

　　前不久夏普在國內推出了其水波爐產品，那么所謂的水波爐到底是以什么原理工作的?它對于食物的烹飪相對我們以前所用過的微波爐等產品又有什么優勢呢?接下來妨和小編一起踏上這次探秘之旅行。

夏普水波爐AX-1500Y

　　夏普水波爐AX-1500Y外觀選用了紅黑相間的經典配色方案，整體大方美觀。

夏普水波爐AX-1500Y多角度實拍

　　簡約的控制面板，精致的細節設計，讓這款水波爐簡約而并不簡單，細節之處彰顯品味非凡。

細節特寫

　　“左撇子”同樣愛 下拉門設計

　　下拉門設計是時下高端微波爐、電蒸爐的一大代表性設計。下拉的爐門不僅可以變身成一個簡單的操作臺，便于對食物進行加工、調味，而且更滿足不同使用習慣，左撇子朋友再也不會覺得不夠順手。

　　加厚的爐門設計保證品質出眾。[NextPage]　細心的朋友會發現這款水波爐的菜單遠沒有同類產品那么復雜，簡單的控制面板省去了操作前需要先研究說明書的麻煩，就算是老人和孩子也能輕松上手。大旋鈕，好操作，菜單功能簡潔卻豐富。

　　微波、蒸、烤箱、燒烤、超級蒸汽烤箱、發酵以及超級蒸汽燒烤六大功能，將微波爐、烤箱、蒸箱功能集于一身，個性38款不同菜單開啟多元化烹飪新模式。

大旋鈕設計方便操作

大面板設計 所有操作一目了然

　　不僅如此，AX-1500Y更提供自動烹飪、手動烹飪以及個性的保養三大系列功能，滿足不同使用需求。更有特別的均衡飲食食譜，專為忙碌的都市人設計，再也不用花心思搭配健康餐點，只要準備好食材，啟動水波爐就等著享用美味吧！

四種不同功率選擇 滿足不同烹飪需求

　　除了這些常規功能之外AX-1500Y還有很多個性功能，去除主機水份、除垢、爐內清洗以及水硬度設定，簡單輕松就能保養水波爐，讓產品的使用壽命大大提升。[NextPage]　對食物持續噴發大量過熱水蒸氣，再搭配可以讓爐內蒸氣密度增加的門條防護裝置，此一獨特的過不蒸氣技術可以在低氧的狀態下實現以水燒烤的全新烹飪方式，最后的結果是得到源自食物的自然美味。

與眾不同的水烹飪

過熱水蒸氣

減油減鹽

保留營養

避免食物細胞被破壞

避免氧化

　　那么夏普水波爐又是怎樣用水來烹調食物的呢?

　　HEALSIO是一種截然不同的加熱水蒸氣，是透明而且無色氣體，他將高于100攝氏度的水蒸氣再加熱，使其形成過熱水蒸氣。過熱水蒸氣的傳熱效率高，具有更多元的烹調作用，擁有更廣東的使用領域，即使是商用烤爐或食物加工使用都是上佳選擇。

　　一般來說，使用蒸氣溫度在100攝氏度以下的傳統蒸氣烤箱可以防止食物變干，但這大多是靠對流加熱或微波爐加熱而成的，而且蒸氣烤爐調理室內部的氧氣濃度約為16%，調理過程中易造成食物的氧化，也可能導致營養和美味的流失。

　　嶄新健康科技采用水蒸氣烹調，搭載過熱水蒸氣技術

　　過熱水蒸氣是一般普通蒸氣，加熱至高于100攝氏度，把它變成無色透明的氣體，當熱水蒸氣接觸到食物，即可將539卡每克的巨大熱能轉移到食物之中去，這種使用大量熱能技術來烹調的方法就是所謂的過熱水蒸氣技術。

水盒特寫

　　脫油脫鹽 開啟健康烹飪新時代

　　去除脂肪減少鹽分是水蒸氣烹飪的另一大優勢。當大量熱能轉移到食物中，并持續滲透到食物內部時，食物內多余的脂肪和鹽分也會被融化和排出，只保留適量的脂肪和鹽分在食物里。

內部結構

　　豐富營養物質不流失

　　不僅如此，夏普的HEALSIO技術還能保留更為豐富的食物營養，HEALSIO技術可以創造出低含氧環境，使易受氧化的營養物質，例如維生素C和多酚可以不受氧化，大量保存于食物之中。

　　另一方面，HEALSIO內加熱的過熱水蒸氣所建立的低含氧環境，更能防止脂肪氧化，讓食物看起來更為誘人，嘗起來自然也更美味。同時還能防止脂肪氧化，并保持食物誘人的色澤與美味的口感。

內部特寫[NextPage]　了解了水波爐的基本功能之后，我們再來看看它的實際使用效果。

　　考驗一：功率

　　微波爐、電蒸爐是用電大戶，那么這款水波爐的耗電量大嗎？夠節能環保嗎？

52.64W待機功率，還是相發節能的

　　考驗二：噪音

　　雖然水波爐的運轉時間不會很長，但是主婦們仍是不希望廚房中噪音過大，因此在這里我們也來檢測一下水波爐運轉時的噪音。

54.4分貝噪音運轉時相當安靜

　　考驗三：溫度

　　使用過微波爐的朋友都知道微波爐在加工食物的同時會散發一定熱量，因此在使用時需要特別留心避免發生燙傷，那么水波爐在這方面的表現又如何呢？

機體散熱處溫度為41.2度，夏普也做出了防高溫提示，非常貼心。[NextPage]　冷凍食品是很多朋友桌上的常客，特別是忙碌的都市人，速凍包子、豆沙包等都是餐桌桌上的好選擇，但是傳統的微波爐加熱往往會讓食物中的水份喪失，變干、變硬。因此第一輪我們就選擇以水波爐的“蒸”功能加工速凍食品。

　　加熱均勻度是考驗水波爐的另一個重要指標，在這里小編也進行了測試，溫度相差非常微小，可見水波爐的加熱均勻性還是讓人非常滿意的。

　　第一輪考驗：成功[NextPage]　雞翅、肉串是很多朋友們的最愛，但是使用傳統微波爐加熱往往上這類食材少去了烘烤的特有美味，因此第二輪考驗中小編選擇了雞翅和肉串。

　　由于水波爐上下層加熱溫度有一定差別，因此，比較容易成熟的食物可以選擇放在上層，而下層用于加工不容易成熟的食材。

下層溫度加熱均勻

　　值得一提的是，這款水波爐的容量達到了超大的31升，一次烹飪更多美味，滿足全家需求。

上層加熱也比較均勻

　　第二輪考驗：成功[NextPage]看到這里你對這款夏普出品的水波爐滿意嗎？

　　夏普AX-1500Y水波爐不僅外觀設計優雅美觀，控制面板人性化，細節之處也相當精致。

　　在功能方面主打的HEALSIO技術全面提升食物口感與營養，有效解決了食物烹飪中過度烹調、食材氧化等問題。多種豐富的功能讓美示與營養輕松可得。

　　蒸氣直射 燒烤美味

　　對食物持續噴發大量過熱蒸氣，再搭配可以讓爐內蒸氣密度增加的門條防護裝置。在低氧狀態下實現以水燒烤的烹飪方式，讓燒烤從此大不相同。

　　高溫蒸氣 謝絕氧化

　　100度蒸氣，將539卡每克的巨大熱能轉移到食物中，建立低氧環境，防止脂肪氧化，讓食物看上去更為誘人，吃起來也更為美味。

機身一側的散熱口

　　區別與以往的微波爐、電蒸爐等產品，夏普AX-1500Y水波爐全面提升了烹飪效果，搭載HEALSIO技術使食物的中的營養保存更為充分，同時避免了食物中維生素氧化的傳統問題，開啟烹飪全新時代。