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不銹鋼食具容器修訂新標準被指降低要求

發表時間:2011-11-04      點擊量:743      來源:
 蘇泊爾(002032.SZ)“問題鍋”引發的風暴,也將這個行業所采用的不銹鋼材料標準問題推到輿論之中。

    中國五金制品協會一位負責人曾表示,衛生部2010年對《不銹鋼食具容器衛生標準》(GB9684-1988)(下稱“88標準”)進行修訂,至今尚未正式頒布。

    從記者昨天(10月31日)查閱的修訂版標準中看,這份名為《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》(征求意見稿)(下稱“征求意見稿”)明顯降低了食具容器對不銹鋼材料使用的要求。

    “可以說,這個行業的一些企業綁架了相關國家標準,企圖降低生產工藝材質和衛生水平。”一位資深家電行業分析師昨天(10月31日)告訴記者。

    新修訂標準降低了用料要求

    “去年,有關部門和單位在修訂88標準時,并沒有征求我們的意見。我們曾經主動提出要對標準修訂提意見,但是無人回應。”中國特鋼協會不銹鋼分會一位內部人士昨天告訴本報。該分會目前是國內不銹鋼行業最權威的部門之一。而食具容器等下游企業只是不銹鋼材料的使用方。

    由于88標準對不銹鋼食具容器所使用的不銹鋼材料有著嚴格規定,加上最近幾年鎳價格大幅攀升,所以整個不銹鋼食具容器行業對這個標準頗有微詞。

    不銹鋼食具容器現行標準有兩個:一是衛生部下發的88標準;二是原輕工業部1992年下發的行業標準[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準(下稱“92標準”)。

    “88標準和92標準對不銹鋼食具容器的要求是沒有問題的。”不銹鋼分會上述人士表示。

    從2007年開始,下游行業著手對88標準進行修改。上海市食品藥品監督所、山西省疾病預防控制中心、潮安縣不銹鋼行業協會、浙江蘇泊爾股份有限公司等單位組成起草小組。

    知情人士向本報透露,如果企業參與起草一個行業標準,需要付費,“當然這個標準對企業肯定是有利的。”

    征求意見稿中稱,起草小組已經將征求意見稿發往監督機構、檢測機構、行業協會、生產企業等28家有關單位。“但是并沒有給我們。”不銹鋼分會上述內部人士強調。

    征求意見稿稱,根據不銹鋼食具容器與食物接觸的實際使用情況,修訂后的標準取消了對不銹鋼型號的有關規定,僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼;而對短時間接觸食物的餐具和食品加工機械設備的鉆磨工具等,可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。

    “什么叫耐腐蝕性較好?這要看跟誰比了,如果跟差的比,當然是較好。這等于是給整個行業使用質量較差的不銹鋼開了個口子。新標準同樣應該對使用的不銹鋼材料進行嚴格規定,而不是模棱兩可的說法。”國內一位不銹鋼材料方面的權威專家告訴本報。

    值得注意的是,在修訂版反饋意見中,潮安縣不銹鋼行業協會、潮州市美興不銹鋼實業有限公司等幾家單位提出,因標準中沒有提及GB/T3280(屬于冶金行業的標準),所以不用引用此文件,建議刪除該章條中“GB/T3280不銹鋼冷軋鋼板”。 [NextPage]而負責起草的單位上海市食品藥品監督所采納了該條建議。

    來自歐盟的投訴

    對于外界指責其錳、鎳等金屬超標,蘇泊爾方面則表示:“國內的標準只檢測五項理化指標(鉛、鉻、鎳、鎘、砷),并不檢測錳,國外也不檢測。”

    事實上,國際上對食品容器具的錳是有嚴格檢測標準的。去年11月衛生部公布的關于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項食品安全國家標準意見的函中,已經明確表示:“國家檢驗檢疫部門曾收到歐盟針對不銹鋼食品容器的預警通報,反映我國出口不銹鋼食品容器、器具存在質量問題,其中主要是重金屬溶出量超標。”據該函中透露的相關信息,主要存在的質量問題為:金屬制品中鎳、鉻、錳、鋅、鐵等金屬遷移量(即析出量)超標。

    “這是一個非常有力的證據,證明國際上不僅檢測錳,而且有的國家連鐵的析出量都檢測。”不銹鋼分會上述專家說。

    值得注意的是,雖然有關部門已經意識到錳等金屬超標對人體構成危害,且也意識到國內部分不銹鋼食品容器、餐廚具存在錳金屬超標,但是去年對88標準的修訂稿中并沒有提出相應的檢測要求,而是回避了這個問題。

    事實上,88標準和92標準都有相應規定,如鉻含量為18%~19%、鎳含量為8%~10.5%。“如果按照這個標準,錳的含量都低于2%,因為按照這個標準生產的不銹鋼不會生銹,所以鎳、錳的析出量很少。”不銹鋼分會上述專家強調。

    而一旦以錳來代替鎳,導致不銹鋼“生銹”,不銹鋼表面鉻的氧化物保護膜被破壞,錳、鎳等金屬就容易析出。

    不銹鋼分會上述專家告訴記者,“我曾經問過山西一個檢測機構,能不能對不銹鋼中的錳進行檢測,他們明確表示,因為沒有相關標準,也沒有檢測方法,所以檢測不出來。”

    “事實上,國際上對錳的檢測是非常成熟的,我們也應該對不銹鋼食具容器中的錳的理化指標進行檢測。”該專家說。

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