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11月5日，第二屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會）在國家會展中心（上海）開幕舉辦。通用家電秉承“大宅廚房 發明美好生活式”的主題，攜全套廚房家電亮相。其中MONOGRAM套系中的能夠實現低溫烹飪的四頭電磁灶，吸引了不少人駐足體驗。

在5.1號館B4-02，記者看到了這款四頭電磁灶，和電視劇《帶爸爸去留學》中黃成棟使用的是同款。黑色外觀簡約大方，上面有四個灶頭，輕輕一滑動，就能實現解鎖，增加了烹飪時的科技感。據工作人員介紹，這款四頭電磁灶中間小的灶頭能夠實現29℃-93℃低溫烹飪，且精準控溫達到±1℃，用普通電磁灶很難煮出的溫泉蛋用它就可以輕松煮成。

平時我們用的電磁灶多是高溫烹飪模式，溫度也不容易控制，我們常吃的蛋、奶、動物內臟、干酪和豆腐等經過高溫烹飪后，不僅會破壞營養素，還會讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物異變，產生有害人體的物質。而這款四頭電磁灶內置了溫控探針，通過溫度傳感探頭，可以準確的感知鍋具底部的溫度，然后自動調控最佳烹飪時間和火力，從而實現慢煮、慢燉的烹飪功能，最大程度保留食物營養。此外，右邊最大的灶頭在烹飪時最高功率可達到3700W，可以實現快速燒水、蒸煮、大火爆炒；左邊兩個是小火烹飪區，也能夠滿足國內用戶煲湯、蒸煮的需求。

四頭灶只是通用家電MONOGRAM套系中的一個產品，其中每一款都是通過與用戶多重交互研發的，此次亮相的還有加熱速度是普通烤箱的3倍以上的對開門烤箱、帶有恒溫鐵板燒的烤箱灶等具有科技含量的產品。據數據顯示，2019年上半年，通用家電收入同比增長12.6%，實現連續13個季度兩位數增長，在行業下滑的背景下，保持份額營收雙增長，是北美增速最快的家電品牌。

低溫烹飪在國內來說雖是個新詞，但在國外卻是不少星級大廚的常用烹飪方式，通用家電此次亮相進博會，不僅直觀地向到場者展現了它的科技實力，也為用戶提供了一種更專業的高端家電解決方案。