為此記者向有關(guān)技術(shù)專家和相關(guān)企業(yè)進行了詢問,中國家用電器研究院小家電事業(yè)部部長葛豐亮向記者證實,GB 24849-2010中,加熱均勻性屬于強制性標準中的推薦性項目,并不硬性要求,不符合該項標準,不代表產(chǎn)品不合格。相關(guān)企業(yè)表達了同等看法。記者也查閱了GB 24849-2010《家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》,該標準前言中提出:本標準的4.3、4.4、4.5和4.6為強制性的,其余為推薦性的。而對加熱均勻性的要求為4.1。因此看來一些媒體對中消協(xié)的公告存在一定誤讀,所檢測的20款產(chǎn)品符合目前國家對安全、能效方面強制性要求,應(yīng)該是合格產(chǎn)品。只是一項推薦性指標表現(xiàn)不盡如人意。
對這個推薦指標一些微波爐企業(yè)和專家認為不能完整客觀地反映微波爐的烹調(diào)效果,存在著一定的片面性。某知名微波爐企業(yè)人士表示,加熱均勻性的要求為該標準中的推薦指標,并非強制性要求,因此加熱均勻性不達標不代表產(chǎn)品不合格。他指出,在國際上,均無對微波爐加熱均勻性項目的要求,主要原因有兩點,其一,加熱均勻性試驗結(jié)果受人為因素及環(huán)境因素影響,存在誤差大的問題;其二,加熱均勻性試驗結(jié)果并不能代表烹調(diào)效果。“從中消協(xié)的試驗結(jié)果可以看到,格蘭仕加熱均勻性較低的產(chǎn)品在其他指標中的表現(xiàn)良好,微波泄漏、燒烤能耗、微波爐效率等指標都較高。
一位微波爐行業(yè)專家向記者透露,GB 24849-2010《家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》是主要規(guī)范家用微波爐能效的標準。強制性參數(shù)是:微波加熱效率及等級、燒烤能耗、待機功耗和關(guān)機功耗。加熱均勻性的測試方法(按照GB/T 18800-2008《家用微波爐 性能試驗方法》中的10.2)及其要求,是從實驗室角度考察微波加熱食物均勻性的一種方法,往往并不能代表微波爐實際加熱食物的均勻性。原因是該項測試是用水作為負載來考察的,所以加熱均勻性的指標在GB 24849-2010列為推薦標準。評價微波爐加熱均勻性還需要各種食物實際烹飪,根據(jù)其加熱以后的溫度分布、外表顏色、質(zhì)感、和品嘗的口感來綜合判定。
“對于微波爐的具體指標,普通百姓不可能全面了解,中消協(xié)進行的微波爐抽檢對比實驗正是以指導(dǎo)消費為目的的,它以具體指標為依據(jù),并未指產(chǎn)品合格與否。但是,一些媒體誤讀了其公布的試驗結(jié)果,在報道中將一些廠家的微波爐定性為不合格產(chǎn)品。”一位參與微波爐能效標準制定的業(yè)內(nèi)人士指出,“消費者大可不必擔(dān)心市場上的微波爐產(chǎn)品不合格,媒體也應(yīng)當正確引導(dǎo)。從試驗結(jié)果來看,抽檢產(chǎn)品中無不合格產(chǎn)品,且整體質(zhì)量較好。”
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