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民以食為天。在福喜事件被曝光后，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐瞬間變得門可羅雀。實(shí)際上，在食品安全問題被頻頻曝光后，已經(jīng)有越來越多的人開始選擇在家做飯。但隨之而來的廚房問題卻也非常讓人頭疼。據(jù)媒體調(diào)查顯示，在大家最不愿意遇到的廚房問題中，油煙問題是最引人困擾的。約有80%的受訪者表示，廚房油煙吸不干凈，以及公共煙道的油煙倒灌等現(xiàn)象，不僅影響做飯的心情，還會危害家人的身體健康。

盡管目前市場上出現(xiàn)了很多大風(fēng)量的吸油煙機(jī)，但是在實(shí)際使用當(dāng)中，仍然無法杜絕油煙倒灌、反味等問題的發(fā)生。那么，造成這種情況的主要原因是什么呢?

油煙為什么會倒灌？

要理解這個問題，首先得了解現(xiàn)代住宅公共煙道的工作原理：在吸油煙機(jī)的機(jī)械推動下，油煙通過連接軟管進(jìn)入豎向煙道，沿著煙道上升，最后在樓頂?shù)某鰵饪谂懦?。油煙在煙道?nèi)上行的時(shí)，一旦遇到阻力就會慢下來，使得煙道內(nèi)氣壓大于外部，此時(shí)就會阻擋吸油煙機(jī)向外排煙——這就像給自行車車胎打氣，開始的時(shí)候比較省力，但隨著車胎內(nèi)的氣壓增加，遇到的阻力就會越來越大。同理，如果煙道內(nèi)壓力過大，自家的油煙就很難被排放出去，同時(shí)其他住戶排放出的油煙也就會通過壓力被“壓”回到自家廚房。

止逆閥為什么無法徹底解決公共煙道油煙倒灌問題？

目前，為了防止公共煙道油煙倒灌和反味，廠家在安裝吸油煙機(jī)時(shí)都會加裝兩種止逆閥。一種是吸油煙機(jī)自帶的出風(fēng)止逆閥，另一種是煙道口加裝的下垂式止逆閥，兩者都采用依靠煙機(jī)動力驅(qū)動、閥片自重或加裝助力彈簧關(guān)閉的結(jié)構(gòu)，為保證吸油煙機(jī)的排煙動力可吹開閥片，其重量以及彈簧力不能過大。但是累積在止逆閥上的油垢會使閥片重量增加，導(dǎo)致閥片上的彈簧阻力增加。更糟糕的是遇上公共煙道被堵的情況。油煙無處可走，排煙不暢，自然產(chǎn)生回?zé)?。這便要求吸油煙機(jī)在工作時(shí)配置更強(qiáng)悍的排煙動力系統(tǒng)和自動增壓功能，為止逆閥應(yīng)對各種風(fēng)壓與負(fù)重提供精準(zhǔn)支撐，讓止逆閥的閥片輕松開啟，輕松關(guān)閉。油煙來去自如，自家的油煙順利排出，面對從公共煙道涌來的各家油煙味道時(shí)又迅速關(guān)閉閥片。市場上的很多油煙機(jī)恰恰只關(guān)注了用大風(fēng)量吸進(jìn)油煙，卻忽略了給予油煙機(jī)最強(qiáng)的排煙動力來配合止逆閥的開啟與關(guān)閉，導(dǎo)致排煙不暢，動力不足，止逆閥難以抵擋公共煙道的油煙。

應(yīng)對油煙倒灌，應(yīng)如何選購吸油煙機(jī)？

目前，如何解決因公共煙道擁堵造成油煙倒灌、排煙不暢等問題成為社區(qū)物業(yè)首要解決的問題。從職責(zé)上來說，社區(qū)物業(yè)需要定期清理煙道，保證煙道的隨時(shí)暢通。但事實(shí)上，很多物業(yè)對這一問題并有沒有足夠重視，也很少有物業(yè)公司定期聘請專業(yè)人員清理煙道，從而造成這類投訴越來越多。

那么作為消費(fèi)者，究竟應(yīng)該如何破解公共煙道油煙倒灌的魔咒呢?答案很簡單，選擇一臺排煙動力超強(qiáng)還具備自動增壓的吸油煙機(jī)，把油煙擋在“門外”。

要杜絕公共煙道油煙倒灌現(xiàn)象，在選購吸油煙機(jī)時(shí)需要特別注意，千萬不能僅僅只關(guān)注吸油煙機(jī)的吸力。即使強(qiáng)勁的吸力可以不費(fèi)吹灰之力吸住木板等無數(shù)重量級物品，但是吸油煙的過程還得排油煙，如果油煙無法迅速排出的話，吸進(jìn)去的油煙還是會趁機(jī)泄漏，公共煙道里各家匯聚的油煙也會紛至沓來，倒灌到自家廚房。

目前，琳瑯滿目的廚電市場上，在防油煙倒灌問題表現(xiàn)突出的是方太推出的最新一代歐式油煙機(jī)云魔方。

云魔方配以原廠設(shè)計(jì)電機(jī)，組成全面革新的發(fā)動機(jī)系統(tǒng)，帶來強(qiáng)悍的排煙動力。除此之外，云魔方還采用了方太獨(dú)有的自動巡航增壓技術(shù)，這一技術(shù)是方太針對中國城市住宅公用煙道實(shí)際情況研發(fā)的，其能夠自動感應(yīng)公共煙道壓力變化，通過風(fēng)壓智能補(bǔ)強(qiáng)系統(tǒng)，自動調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率，保持排風(fēng)口壓力的恒定，在住宅公共煙道擁堵的時(shí)候，能夠迅速地將油煙排出，并關(guān)閉止逆閥，防止公共煙道的油煙倒灌。

對于吸油煙機(jī)來說，吸油煙效果是真正的好壞判別標(biāo)簽。一臺好效果的吸油煙機(jī)，不僅能夠吸盡油煙，而且還能夠很好地防止公共煙道的油煙倒灌問題，在讓消費(fèi)者真正享受到下廚樂趣的同時(shí)，保障家人的身心健康。