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　　近期，眾多國產家電巨頭如長虹、海爾、美的等紛紛進軍不起眼的廚房電器領域，在一向戰火不斷的手機、數碼、彩電、冰洗市場之外找到了新的主戰場。廚電市場搖身變鳳凰的主要原因是其較高的利潤率。那么，在目前中國家電市場普遍微利的大環境下，該行業為何擁有高利潤率?廚電的暴利還能維持多久?

　　中國廚電處于起步階段

　　與發達國家相比，中國廚房電器的市場普及率較低，仍處于起步成長階段。目前美、德、法、英等國家洗碗機家庭普及率已達60%-70%，而中國內地大中城市家庭洗碗機普及率不到1%;中國大中城市微波爐的家庭普及率為10%左右，而發達國家的普及率已超過80%;中國約1億戶城市家庭中，整體廚柜的擁有率僅為6.8%，而歐美發達國家為35%。

　　中國廚電市場的潛力巨大。近年來中國廚電的銷量每年以35%的速度上升，其中電磁爐的年增速高達20%-70%，而手機數碼、彩電等行業的市場增長速度則僅為10%。今后10年中國約有33%的住戶遷入新房，平均每年有260萬臺廚房電器需求。未來5年中國廚電將有超過500億元的市場發展空間。

　　中國廚電的行業平均利潤高達30%，遠遠高出傳統大家電的5%-10%。不少歐式抽油煙機的利潤甚至高達300%，實屬暴利。有報道稱國內平板電視的平均利潤率僅為2%，而眾多國產手機則更是業務虧損。面對高利潤，大家電廠商紛紛進入廚電市場，爭奪市場利潤，其中以長虹、美的等廠商動作最大。2007年7月初，長虹已對外宣布，斥資新建年生產能力超過300萬套，主要研發制造吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、浴霸等廚衛電器及整體廚房配套產品;2007年9月，美的日用家電集團下屬的廚房電器公司、衛浴電器公司合并成立“整體廚衛事業部”。

　　國外企業也開始看好中國廚電市場豐厚的利潤，紛紛進入該市場。2007年西門子開始在南京籌建廚衛生產基地，預計最終投資將高達1.6億美元。松下、伊萊克斯等也以整體廚房家電為切入點進軍中國廚電市場;全球最頂級的廚衛品牌美國科勒電器也宣布要加大對中國的投資力度。