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  糾纏交織

　　怎樣判斷一臺煙機(jī)到底好還是不好?消費(fèi)者到底需要什么樣的煙機(jī)?

　　一個略微尷尬、且有意思的現(xiàn)象是，每個技術(shù)賣點(diǎn)主推背后的企業(yè)所提供的消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)，都有細(xì)微的差別。主張大吸力的企業(yè)在市場推廣中，稱消費(fèi)者最關(guān)注的是吸油煙效果。主推自動清洗的，說消費(fèi)者最煩惱的是煙機(jī)難拆洗。主張靜音的則認(rèn)為，風(fēng)量超過15m3/min之后，對吸煙效果不會有任何幫助。主張智能和變頻，則認(rèn)為品質(zhì)生活的趨勢下，煙機(jī)最核心的體驗(yàn)，在于對煙灶聯(lián)動、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的體驗(yàn)。

　　事實(shí)上，從市場本身來看，各個技術(shù)點(diǎn)的背后推力一直在糾纏交織。尤其是以大風(fēng)量和靜吸為主要對立面的陣營。以老板、萬和、帥康為代表的大風(fēng)量陣營認(rèn)為，大排風(fēng)量技術(shù)始終是解決吸油煙機(jī)快速吸排的關(guān)鍵，靜音、外觀、材質(zhì)等則是吸油煙機(jī)的附加屬性，堅(jiān)持技術(shù)研發(fā)和資金投入，不斷將煙機(jī)排風(fēng)量推向行業(yè)極限(目前極限值超過20m3/min)。 而以方太為主的高效靜吸一方則認(rèn)為，提升產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)、降低噪音和工藝制造方面更能贏得追求外觀時尚、注重家裝風(fēng)格的年輕消費(fèi)者肯定。

　　“大吸力和靜音，這成為廚電行業(yè)兩大專業(yè)品牌明爭暗斗的焦點(diǎn)”，一位不愿具名的行業(yè)觀察人士告訴記者，“實(shí)際上，背后是市場主導(dǎo)權(quán)的爭奪，尤其在今年，非常激烈”。

　　北京的一位行業(yè)觀察人士在自己的博客里發(fā)布了因種種原因未能發(fā)表的文章。文章認(rèn)為，“20m3/min的風(fēng)量噪音一般超過50分貝，但52分貝是接近人體舒適度的極限值，因此，無法有效降噪的話，單單強(qiáng)調(diào)風(fēng)力大就失去了意義”。文章還援引中國五金制品協(xié)會副理事長石僧蘭的話稱“經(jīng)試驗(yàn)，52分貝的噪聲是人們?nèi)淌芪蜔煓C(jī)聲音的一個極限值，高于52分貝的吸油煙機(jī)將是消費(fèi)者不能忍受的。但隨即，該名人士又在文章博客的末尾以“專家或許是口誤”、“主辦方否認(rèn)”等詞匯予以補(bǔ)充。

　　“當(dāng)大吸力遇到高效靜吸，不只是技術(shù)路線上的碰撞，還是兩大巨頭對市場版圖重新劃分、掌握行業(yè)話語權(quán)的博弈。”一位不愿意具名的行業(yè)分析人士表示。前者主張通過攏吸、強(qiáng)濾、速排、節(jié)能等多個指標(biāo)的均衡配比實(shí)現(xiàn)大吸力，達(dá)到“吸盡油煙及速排”的目的。后者的發(fā)力點(diǎn)是既要風(fēng)力強(qiáng)勁，又能使噪音輕微，即將風(fēng)量鎖定在某個值，集中全力降低噪音。兩家企業(yè)都不片面追求風(fēng)量值的大小。

　　交織糾纏的不僅是風(fēng)量與靜音的焦點(diǎn)。

　　對于變頻節(jié)能，接受記者采訪的廣東某企業(yè)營銷總監(jiān)認(rèn)為，“吸油煙機(jī)的功率一般在200瓦左右，使用時間即便達(dá)兩個小時，節(jié)能的效果也并不突出”。同樣，對于自動清洗功能，也有一些主推近吸式的企業(yè)不以為然。自動清洗功能是彌補(bǔ)傳統(tǒng)吸油煙機(jī)設(shè)計(jì)落后的一種無奈之舉。因?yàn)閭鹘y(tǒng)結(jié)構(gòu)的吸油煙機(jī)沒有油煙分離功能，只能用自動清洗裝置來彌補(bǔ)。而且自動清洗處理不好會出現(xiàn)漏電現(xiàn)象。

　　值得一提的是，在各項(xiàng)糾纏交織的過程中，國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺總是姍姍來遲。直到2012年實(shí)施的GB/T17713-2011中，才明確將氣味降低度和油脂分離度在正文中做了明確的規(guī)定。這在一定程度上緩解了各個企業(yè)在風(fēng)量上的軍備競賽，轉(zhuǎn)而追尋更為綜合的指標(biāo)。

　　“國標(biāo)的修訂者囊括了國內(nèi)大部分主流企業(yè)，而且從國標(biāo)的制定來看，要充分鼓勵每個主體平等參與市場競爭的需要，因此在一些指標(biāo)上都是基礎(chǔ)性指標(biāo)，每個正規(guī)的企業(yè)都可以輕易達(dá)到”，某業(yè)內(nèi)人士指出。

    各行其道

　　“大吸力、靜音、免拆洗、變頻等等，這些本來就是個無解的爭論”，一名從事廚電銷售多年的經(jīng)銷商告訴記者，“從我接觸到的消費(fèi)者來看，不同的消費(fèi)者由于年齡、知識結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)條件不一樣，對各個技術(shù)層面的敏感度不一樣”。該經(jīng)銷商稱，“低端的消費(fèi)者對風(fēng)量要求高一些，對價(jià)格的敏感度也較高，而高端的消費(fèi)者對靜音和變頻等較為看重”。

　　歐意控股集團(tuán)總裁方志明也告訴記者，一臺好的煙機(jī)，應(yīng)該是各個指標(biāo)的最佳平衡。與方志明持有類似觀點(diǎn)的還有萬家樂廚電營銷總經(jīng)理張愛群。張接受記者采訪時也認(rèn)為，一臺油煙機(jī)最基本的功能是吸排油煙。過度地放大某項(xiàng)技術(shù)或過度疊加附屬功能，并不能對產(chǎn)品本身產(chǎn)生革命性的改變。

　　如前文所述，中國五金制品協(xié)會理事長張東立告訴記者，從協(xié)會的角度來看，只要符合安全、健康、節(jié)能、環(huán)保的要求，每一個技術(shù)層面的探索都值得鼓勵。

　　有著多年品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的廣東某品牌營銷總監(jiān)告訴記者，各個技術(shù)賣點(diǎn)被包裝并放大，這是品牌差異化運(yùn)作的需要，其背后，是各個企業(yè)對市場份額的爭奪。“但可喜的是，無論是怎樣的延展和包裝，在對消費(fèi)者的態(tài)度上，各個主流企業(yè)都不含糊”，該品牌總監(jiān)說，“一切圍繞消費(fèi)者，不是一句空話，在信息高度透明的今天，誰在消費(fèi)者的記憶里越鮮明，誰就越有主動權(quán)，從宏觀層面來看，行業(yè)的發(fā)展就會越精彩”。

　　“如果一個行業(yè)，僅有一個技術(shù)方向可以去拓展，那該多乏味啊！”該營銷總監(jiān)激動又不失風(fēng)趣地向記者表示。（來源 慧聰家電網(wǎng)）