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食材存得多，同時存得久；內部空間大、占地面積少……這是不是您買冰箱時真實的心理需求。聽起來挺“貪心”，但并非不能實現。這不，中國輕工業聯合會就為您找到了這樣的產品。

7月18日，中國輕工業聯合會科學技術獎評獎會在北京舉行。憑借在恒溫制冷保鮮、嵌入式設計等方面的創新突破，海爾冰箱“底置制冷系統冰箱技術研究及產業化”榮獲2020年度科學技術進步獎一等獎，是本次申報的冰冷行業中獨獲一等獎的項目。

凍肉遠不及鮮肉口感？底置制冷為保鮮做加法

當代用戶有多關注健康？有調查發現，為了健康，超過半數的人愿意加強健身運動，有四成的人愿意購買綠色食品以及合理飲食、規律生活。可見，運動和飲食是保障健康的兩大主流路徑。

對愛好健身或講究健康飲食的人來說，牛排這類優質蛋白必不可少，但放久了之后口感遠不及鮮肉。這是為何呢？這是因為冰箱正在悄悄偷走這些食材的“營養”。對普通冰箱來說，化霜時的熱氣進入冷凍區能造成高達10℃的溫差，從而導致食材反復化凍，血紅蛋白等營養大量流失。

怎么解決冷凍室這一難題，延長冷凍食材保鮮期？基于這樣的思考，海爾冰箱做出了一個顛覆行業的舉動：將壓縮機、冷凝器、風機、蒸發器等組成的制冷系統從冰箱背面或者側面遷到了“底部”，回風口位置更合理，不僅不會吹干食材，還讓食材中心的溫度波動控制在0.2℃以下，冷凍保鮮時間、營養留存度等性能大幅提升。

小廚房容不下大冰箱？嵌入式冰箱為占地空間做減法

食材的保鮮時間延長了，但許多用戶還面臨著另一道難題：房子寸土寸金，想在擁擠的廚房塞下冰箱這個“大件”并不容易。對“中小戶型”家庭來說，嵌入式設計無疑成了利用空間的絕佳途徑。

不過，嵌入式設計看似合理利用了空間，實則也隱藏一些隱患：冰箱開門受限、預留空間小、散熱難……而此次獲獎的海爾冰箱，已對這些“嵌入后遺癥”對癥下藥。全球首創雙軸鉸鏈技術，讓冰箱門實現90°全開；此外，嵌裝散熱技術突破了行業一直以來的技術瓶頸，用戶不用擔心散熱問題，也無需額外預留散熱空間。如此一來，廚房空間不但寬敞，使用冰箱時也更加便捷了。

在硬件上做“加減法”之余，廚房場景里的海爾冰箱，已經不是傳統意義上的單品，而是作為“吃買存做洗改母嬰”飲食場景中的核心網器，正全方位的滲透到用戶的廚居體驗中。