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上個(gè)世紀(jì)80年代，第一輪保鮮戰(zhàn)爭在中國打響。勝出者美菱，剛剛5歲，就用181大冷凍冰箱打破了冰箱“舶來品”的格局，開啟了中國人的冰箱由中國企業(yè)制造的新時(shí)代。從此，中國家電行業(yè)真正有了“中國制造”。

如今，新一輪用戶競爭正在打響。這一次，對手更加聚焦，國外品牌已經(jīng)逐漸淡出舞臺，中國品牌開始群雄逐鹿。

8月14日，第一輪保鮮戰(zhàn)爭的勝出者美菱再次出招。這一次，40歲的美菱，將目光鎖定到冷凍保鮮的全新賽道上。在當(dāng)天舉行的“從此鮮凍——美菱凍鮮生系列冰箱榮耀上市”的發(fā)布會上，發(fā)出了“拒絕反復(fù)冷凍”的吶喊，并向世界表明了“中國人的新鮮美食只能由中國的產(chǎn)品來呵護(hù)，中國人的美好生活必須由中國的企業(yè)來守護(hù)”的決心和信心。

中國美菱守護(hù)中國味為什么是美菱？

放眼中國電子消費(fèi)和家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，從來就沒有關(guān)于“一蹴而就”的故事。回望美菱40年的發(fā)展歷程，不僅是一部冰箱產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新史，更是一部中國家電乃至中國制造從大到強(qiáng)的發(fā)展歷史。

8月14日，美菱凍鮮生系列冰箱上市，再次向行業(yè)乃至全球制造業(yè)釋放了一個(gè)新的信號：家電行業(yè)進(jìn)入到了中國品牌主導(dǎo)時(shí)代，中國制造迎來了高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代。

記者在發(fā)布會現(xiàn)場了解到，此次美菱推出的凍鮮生系列冰箱，將冰箱行業(yè)劃分為兩個(gè)時(shí)代。以凍鮮生上市為分界線，此前為冷凍時(shí)代，從今往后，為鮮凍時(shí)代。敢于這么劃分，美菱的底氣何在？

“大部分人不知道的是，冰箱里面的溫度波動是非常大的。”美菱總裁鐘明博士打了一個(gè)形象的比喻；“冷凍室里面是一個(gè)忽冷忽熱、反復(fù)冷凍的過程。就像是飲水機(jī)里把水不停煮開涼下來再煮開的千滾水。”

對于消費(fèi)者而言，反復(fù)冷凍會造成食物的營養(yǎng)成分不斷流失，細(xì)菌不斷繁殖，食物的鮮味大打折扣。對于舌尖上的中華民族來說，鮮味的流失，更是無法忍受的。問題帶來需求，需求催生市場。

怎么解決？美菱給出了答案。凍鮮生首創(chuàng)頂置恒溫鮮凍系統(tǒng)，通過頂置恒凍，柔風(fēng)鎖鮮、冷凍恒濕三大技術(shù)，徹底顛覆傳統(tǒng)冰箱“忽冷忽熱、反復(fù)冷凍”的技術(shù)原理，實(shí)現(xiàn)鮮肉細(xì)胞表面“無風(fēng)感有動感”。

與傳統(tǒng)冰箱相比，美菱凍鮮生化霜升溫降低55%，完全避開冰晶生成帶，食材溫度波動小于0.1℃。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院提供的數(shù)據(jù)現(xiàn)實(shí)：相比于普通冰箱，凍鮮生冰箱里面的食物，細(xì)菌滋生降低50%，揮發(fā)性鹽基氮降低30%，特別是鮮味營養(yǎng)物質(zhì)流失率減少50%。

這里的氨基酸就是新鮮味道的主要來源。中國美菱，守護(hù)中國味。正如美菱總裁鐘明博士強(qiáng)調(diào)：“今天，美菱要擴(kuò)展“保鮮”的含義。凍鮮生冰箱不僅保持食物新鮮的狀態(tài)，還要保留鮮美的味道。”

美菱又一次迎來了自己的高光時(shí)刻。迎來高光，源于此前一直不斷的追光。對于美菱而言，新技術(shù)、新產(chǎn)品的背后，是美菱雄厚的創(chuàng)新實(shí)力。“創(chuàng)新，是美菱的底色和靈魂。”中國家用電器研究院副院長曲宗峰強(qiáng)調(diào)：“40歲的美菱，用實(shí)力向行業(yè)展示了自己的蓬勃生命力，也給行業(yè)和中國制造帶來了新的生機(jī)。”

做一件事走一條路為什么又是美菱？

國貨全面崛起，如何真正體現(xiàn)中國精氣神，做好中國產(chǎn)品，講好中國故事，守護(hù)中國味道。作為國潮領(lǐng)頭羊的美菱，成了其中一個(gè)值得深度挖掘的行業(yè)樣本。

在對美菱這家公司的歷史疑慮里，「為什么又是美菱」是一個(gè)頻繁出現(xiàn)的問句：

為什么在大家都習(xí)慣了國外冰箱大冷藏小冷凍布局時(shí)，美菱可以推出更適合中國人體質(zhì)的181大冷凍產(chǎn)品？

為什么在法式多門成為主流時(shí)，美菱可以開創(chuàng)十字四門結(jié)構(gòu)，開啟精細(xì)存儲？

為什么在行業(yè)圍攻智能時(shí)，美菱推出M鮮生冰箱，玫瑰保鮮33天？

為什么在今天對手主攻“零平嵌”之時(shí)，美菱又一次正本清源，首發(fā)凍鮮生系列保鮮，將行業(yè)拉回到保鮮的初心賽道上？

事實(shí)上，扮演行業(yè)挑戰(zhàn)者的角色，是美菱一貫以來的行事作風(fēng)。換句話說，美菱40年只是專注做一件事，走一條路。用美菱自己的話說，那就是“美菱40更新鮮”。

何謂更新鮮？對于美菱而言，新鮮就是生命力。美菱的40年過往歷程，堅(jiān)韌不拔、披荊斬棘，所具有的蓬勃生命力，靠的就是不斷創(chuàng)新的新鮮活力。美菱的百年企業(yè)夢想，中國領(lǐng)先、世界一流，需要更加盎然的生命力，靠的仍然是創(chuàng)新精神、新鮮活力。

一言以蔽之，這件事、這條路就是創(chuàng)新。怎么創(chuàng)新？亞馬遜創(chuàng)始人貝索斯說，整個(gè)商業(yè)環(huán)境千變?nèi)f化，但只要盯住一個(gè)不變的東西，就是為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

從181效應(yīng)“凍的多”，到中國第一臺十字四門冰箱“凍的細(xì)”，到M鮮生玫瑰保鮮33天“凍得久”，再到今天美菱凍鮮生拒絕反復(fù)冷凍“凍得鮮”，美菱的每一步都走在了為用戶創(chuàng)造價(jià)值的路上、都走在了創(chuàng)新的路上。

“美菱正在重塑行業(yè)格局，彎道超車。”中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示：“美菱之所以能保持更新鮮的基因，在于其做對了幾點(diǎn)：一是，敢于創(chuàng)新，也有底氣率先應(yīng)用前沿技術(shù)。這是美菱精準(zhǔn)命中用戶需求靶心的秘訣。其二，堅(jiān)持以用戶為本，以人為本，將中國制造與中國文化無縫銜接。”

去年，美菱實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入202.15億元，同比增長12.10%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.45億元，同比增長371.19%。今年上半年，美菱預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤3.2億-3.8億元，同比增長430.02%-529.4%；扣非凈利潤實(shí)現(xiàn)3.4億-4億元，同比增長8177.54% - 9638.28%。

經(jīng)營利好，凈利暴增，新品頻出，創(chuàng)新潮涌。機(jī)遇，來到了美菱手上。

不止于做行業(yè)第一個(gè)吃螃蟹的企業(yè)，美菱更想做的，是全面、系統(tǒng)的領(lǐng)先于整個(gè)產(chǎn)業(yè)，助力中國制造加速走向國際舞臺；也正是秉持著這一理念，美菱才能夠在這40年的跌宕起伏中領(lǐng)先行業(yè)、屹立不倒。