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法國烹飪家保羅·博古斯曾說過：“發現一款新菜,比發現一顆新星對人類幸福的貢獻更大。”在西方人的家庭觀念中，廚房與愛總能同行，味蕾是記憶最好的奠基物。而中國也越來越多年輕人專注于廚房美學——回歸一日三餐的最初本味，人們通過悉心挑選廚房電器、廚具、器皿，打造工作日以外的治愈空間。

5月29日，國美零售“家·生活”戰略的新業務中，被譽為顏值擔當的“國美廚空間”正式對外發布。這是今年以來，繼國美與歐洲最大櫥柜廚電零售品牌IXINA達成戰略合作后，“家·生活”家庭整體解決方案的又一項孵化成果。

國美零售總裁王俊洲表示：“國美廚空間正式投入運營，標志著國美轉型家庭整體方案提供商已初具雛形，打造具有國美特色的零售之路已進入全新時刻。”

5月31日-6月2日，國美廚空間將在北京大中馬甸店和北京國美馬甸新活館同時盛大開業。其中，大中馬甸店的廚空間定位為精品店，位于該店一層，面積逾千平，由獨立精品區、彩廚區、廚房設備區、鍋具/瓷器/廚房工具區，以及生活館和體驗功能區等九大區域組成。聯合雙立人、WMF、德龍三大頭部廚房品牌，匯集歐洲、日本及國內369個優質品牌，涵蓋全廚房用品12大品類、39個品項、20000多種優選商品，集廚藝體驗、酒類品鑒、茶咖體驗、社交體驗與網紅打卡于一體。未來，廚空間將是一個承載“顏值擔當+八大功能區+六大廚藝課程互動”的全廚房場景。

國美廚空間事業部總經理李姍姍表示，“廚空間致力于創造出更具質感的廚房體驗與消費場景，為高端廚具整合市場提供全新范本。她認為，廚空間從商品引入到店面設計，圍繞‘品質’與‘體驗’兩大元素，廚空間將設立兩種店型，分別是全廚房精品店和產品零售店，廚空間要滿足用戶剛需消費與生活體驗的雙重需求。”

李姍姍進一步表示，為了能夠讓消費者快速體驗到廚空間帶來的廚房生活美學。5月31日至6月2日，將聯合北京電視臺生活頻道舉辦開業營銷活動。屆時，廚空間商品1000元以下單件商品滿多少返多少；德國WMF多用途壓力鍋僅售1499元，再送500元購物券；品利牌橄欖油（1升裝）僅售69元，再送69元購物券等活動。

消費升級背景下，廚具品牌化、品質化發展成為不爭的事實。2018年春節的一份調查報告也顯示，從60后到90后，最想買的炊具均為雙立人等國外品牌，高端廚具正一步步撕開中國市場入口，成為主流選擇。有數據顯示，廚房類產品在2018年的市場規模達千億元，并且多年來保持兩位數的復合增長，市場早已不乏“掘金者”。國美剛剛發布的2019年一季報顯示，1-3月，國美零售家庭硬件整體解決方案、柜電一體化GMV 同比增長110%。如果說柜電一體是對“廚房經濟”的初步探索，那么廚空間將深度挖掘“廚房經濟”的無限潛力。

業內人士分析稱，與家電相比，廚房用具商品具有高頻次、高毛利的商品屬性，這意味著在國美“家·生活”戰略轉型中，以廚空間為代表的新業務，勢必成為其探索增量市場的利器，瞄準強勁增長極，為未來的業務結構調整奠定基礎。